Tag: origine
Come preparavano il cioccolato sul finire del ‘700?
Come un cuoco del ‘700 consiglia di preparare la cioccolata
Il metàte: un po’ il “robot da cucina” delle donne azteche
Un attrezzo indispensabile in una cultura basata sull’agricoltura, come lo erano i popoli mosoamericani, è il metate.
Da dove viene il cioccolato?
Quali sono le origini geografiche delle materie prime del cioccolato?
Forma o sostanza?
Che domande, entrambi! Facciamo un esperimento. Pensate a un piatto di spaghetti al pomodoro.Potete avere in mente il classico piatto fatto in casa, cotto senza tanto pensarci su, un sugo che “uno vale l’altro“, impiattato come capita e con una generosa grattata di un formaggio X.E mangiate, fine. Ora pensate a un ristorante fine, dove… continua a leggere
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