Tag: potassato
Cacao in polvere
“Cacao trattato con carbonato di potassio”Fa paura leggere i termini di chimica, soprattutto a chi con la chimica non ha niente a che spartire.Ma cosa significa questa frase? E perché a qualcuno è saltato in mente di trattare il cacao con questa sostanza? Facciamo un passo indietro: il carbonato di potassio è una sostanza da… continua a leggere
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